GalleryVitalstoffe von Dr. Wolfgang Gruber – Chelate
Chelate – was ist das? Ein Chelat ist eine Verbindung aus einem organischen und einem mineralischen Teil. Der mineralische Teil in einem Mineralstoff Chelat ist ein Metallion und der organische Teil können z. B. Aminosäuren, Laktat, Citrat, hydrolisiertes Eiweiß oder eine oder mehrere Aminosäuren aus hydrolysiertem Eiweiß oder auch eine synthetische Verbindung sein.
Chelate zeichnen sich dadurch aus, dass sie das Metallion viel fester an sich binden können, im Magen nicht durch die Salzsäure abgespalten […]